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黑龙江36选7开奖查询结果:冬天正確吃火鍋要注意這些!

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原標題:冬天正確吃火鍋要注意這些!

黑龙江36选7周即开奖 www.xcpru.com 在寒冷的冬季,和親朋好友一起吃火鍋是不錯的選擇。很多家庭都喜歡在家自制火鍋,這樣又安全有健康。在這里,要為大家來支支招,介紹一下冬天吃火鍋應該講究哪些,快來一起看看吧。

冬天吃火鍋的原則

要做好吃火鍋前的準備,把鍋碗瓢盆洗刷干凈,需要注意的是一些銅質火鍋,煮食前一定會要去除表層的銅銹,避免發生銅中毒,引起惡心、嘔吐等癥狀。第二步就是食材和調料的選擇,現在很多的超市里都有銷售各種現成的火鍋食材和調味品,這無疑給大家提供了不少便利,但對于喜歡吃麻辣鍋底的人而言,選購食材的過程中最好還是做到葷素搭配,除了吃肉,還要多吃一些青菜和豆腐。因為青菜可以補充人體所需的維生素,具有解毒去火的功效,豆腐中則含有石膏,可以達到瀉火、清熱的效果。

接下來就是煮火鍋的過程了,為了安全起見,建議大家一定要等食材在湯水中煮熟煮透后再撈出來,因為煮火鍋大多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃,一旦食物沒有完全煮熟,則可能攜帶致病微生物和寄生蟲卵,引發腹瀉癥狀。同時,吃火鍋的時候最好在一旁備一碟生姜末,放入鍋中一起燉煮,一來去腥,二來御寒。

此外,剛剛從火鍋里撈出來的食材溫度很高,最好不要急著放入口中,而是應該放在碗中稍稍冷卻一下再吃,避免燙傷口腔和食道黏膜。因為火鍋特別適合在冬天食用,所以很多人往往會不知不覺吃撐,所以為了幫助消化,也可以在吃火鍋前先喝一杯果汁,潤潤腸胃。當然從健康的角度來講,吃火鍋的時間也不宜過長,長時間坐著吃火鍋,會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,容易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。總之,吃火鍋是冬天里的一大享受,所以,大家不僅要吃得過癮,也要吃得健康哦。

除此之外,火鍋里能放哪些食物呢?

火鍋的食物如何選擇

蔬菜:應該是種類、數量都最多的食物,最好能兼顧各種蔬菜,而且一定要有對身體益處大的綠葉菜:菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據喜好選擇一些淺色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

菌藻類:蘑菇、木耳、海帶也可多點一些,很多火鍋店都有菌類拼盤,不妨點一份,可以一次吃好幾種蘑菇。

薯類:紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些,一起涮出來當主食吃,比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。

豆制品:豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃,但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

肉類:肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%。最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人,可以點一些牛羊肉。

火鍋不能怎么吃

少喝老湯。吃火鍋時喝湯要趁早,否則涮得時間越久,湯中所含的有害殘留物,如亞硝酸鹽的含量就越高。

少食內臟?;鴯郎?,畜禽內臟類食品比較常見。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用,動物的內臟作為代謝器官,往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

少吃半熟食。許多食客為了嘗鮮,喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃,這種吃法不可取。目前國內畜禽、蔬菜類的生產還多是散戶飼養、種植,食品安全度還不很高,以致在餐桌上的生鮮食品中,往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。

健康吃火鍋,別忘了以上幾點哦。

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